Depuis 1962
Torréfaction Poli
Chaque jour, nous moulons, torréfions, goûtons et évaluons notre café, c’est ainsi que, nos recettes parfaites sont inventées.
Depuis le premier jour, de la petite torréfaction fondée par Giuseppe Poli à Bergame (Italie), nous avons honoré la tradition héritée par nos ancêtres en choisissant de produire notre café selon la méthode de la torréfaction lente.
Une méthode authentique qui permet de protéger la richesse de chaque grain. Ce choix, fait en 1962 après 62 ans, est encore respecté.
Aujourd'hui, l'entreprise est une entreprise dynamique, bien implantée en Italie et dans 44 autres pays étrangers.
Espresso Italiano
Qualité
Nos inspecteurs qualité ainsi que nos sommeliers chevronnés vérifient soigneusement les propriétés organoleptiques et le goût de chaque espresso afin de proposer des mélanges de café uniques et cohérents.
Nous procédons au conditionnement et à la vente du café uniquement si le mélange répond positivement à tous les contrôles de qualité ainsi qu’aux standards de qualité les plus élevés imposés par notre société.
Caffé Poli, Something Else !
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Ethique
Vision
FEMME FORTE = CAFÉ FORT
La violence contre les femmes est souvent alimentée par la discrimination et les inégalités entre les sexes. Pour donner dignité et valeur au travail des femmes et contribuer à l'émancipation des productrices de café dans le monde, chez Caffè Poli, nous avons décidé de soutenir l'International Women's Coffee Alliance Italia en tant que membres fondateurs : l'équité, la durabilité et l'autonomisation des femmes sont nos objectifs.
Le solaire
Ecologie
Il y a dix ans, nous avons pris un engagement : rendre notre entreprise plus durable.
Les torréfacteurs produisent de grandes quantités de chaleur, pourquoi la gaspiller ? Nous avons structuré un système de récupération de chaleur pour exploiter toute l'énergie disponible. Nous alimentons notre torréfaction exclusivement avec l'énergie obtenue à partir des panneaux solaires installés sur le toit, économisant ainsi 700 g de CO2 pour chaque kWh produit. Nous ne jetons rien : même le film argenté (coffeesilverskin) qui recouvre le grain de café brut est utilisé comme combustible pour générer du biogaz.
La chaleur du café
Sosténibilité
Nous avons installé un système de récupération de chaleur des cheminées de notre torréfaction : la chaleur générée, convenablement véhiculée, nous permet de chauffer l'eau utilisée pour intégrer le chauffage de nos bureaux.
De plus, nous avons décidé d'équiper notre torréfaction d'une « machine à briquettes » pour les coques de café : au lieu d'être jetées, les déchets de grains de café sont traités et compactés et transformés en biogaz, une source d'énergie renouvelable et verte.